Pourquoi Salers est-il un incontournable du tourisme en Auvergne ?

Situé non loin du parc naturel régional des volcans d'Auvergne, Salers est un joli petit village médiéval du cantal. Son patrimoine culturel est aussi riche que son histoire et un séjour dans la localité vous fera découvrir quelques merveilles inestimables du pays. À travers une architecture incroyable et une nature préservée, cette cité médiévale fortifiée vous réserve de nombreuses surprises à découvrir sans plus attendre.
Quelles sont les attractions touristiques à visiter à Salers ?
Vous avez choisi salers pour vos prochaines vacances dans le cantal ? Que direz-vous de découvrir quelques attractions touristiques à ne pas manquer dans ce village du cantal.
La maison de Salers est un incontournable.
La maison de Salers est un incontournable dans le cantal. Il s'agit d'une ancienne grange du XVe siècle aujourd'hui transformée en musée de la vache emblématique du pays. Ici, de nombreuses animations sont proposées, mais aussi des expositions temporaires et des courts-métrages qui mettent en scène la vie des éleveurs. Les visites sont aussi rythmées par des dégustations des produits locaux (fromage au lait de vache, alcools locaux, etc.).
L'église Saint-Mathieu vous émerveillera.
L'église Saint-Mathieu est l'une des premières choses à voir à Salers. Classée monument historique, ce bâtiment est un mélange entre l'architecture gothique et le style romain. Il est le témoin d'un riche passé historique. À l'intérieur de l'église Saint-Mathieu, vous allez être émerveillé par ses magnifiques tapisseries datant du XVIIe siècle et par le tableau de mise au tombeau datant du XVe siècle.

Quels sont les villages médiévaux à découvrir aux alentours de Salers ?
Une autre façon de découvrir le Cantal est de faire un détour par quelques-uns des villages médiévaux auvergne qui se trouvent aux alentours du village de salers. Ces villages sont entre autres Tournemire, Murat, Marcolès, Chaudes-Aigues, mais aujourd'hui, vous allez principalement découvrir Marcolès et Tournemire.
Tournemire vous transporte dans le temps.
Tournemire est classé parmi les plus beaux villages de France. Situé à l'extrémité ouest du bourg, il possède un fort passé historique et est caractérisé par le château d'Anjony et un donjon de quatre tours pointues. À l'intérieur de ce donjon se trouvent des œuvres d'art et des fresques datant de plusieurs décennies. Dans la rue, vous pouvez voir les belles maisons du village construites avec des pierres volcaniques et leurs toits faits d'ardoises et de lauzes.
Marcolès vous charmera par son authenticité.
Le village de Marcolès possède le label de "Petite cité de caractère" de France. Ce charmant petit village salers auvergne est entouré par des remparts bien préservés et des ruelles adjacentes appelées carrieroux. Une fois à Marcolès, ne manquez pas son marché traditionnel et ses nombreux événements culturels qui ont lieu chaque année. Si vous prévoyez de faire plusieurs jours sur place, n'oubliez pas de réserver des chambres dans l'une des maisons d'hôte de la cité.
Quelles sont les randonnées à faire autour de Salers pour découvrir la nature environnante ?
Salers est une terre de randonnée, car sur place, on retrouve de nombreuses pistes et circuits à suivre pour plonger en plein cœur de la nature environnante. Découvrez ci-dessous le circuit du Puy Mary et le circuit de la vallée du Mars.
Le Puy Mary offre un panorama exceptionnel.
Classé "Grand site de France", le Puy mary trône au centre du grand volcan cantalien et est même devenu un emblème incontournable du Cantal. L'accès au Puy Mary est bien aménagé et balisé, ce qui vous permettra de découvrir ce site sans trop d'effort. Sur votre chemin, n'oubliez pas de faire une pause à la maison de Site du Puy Mary située au pied du sommet. Dans ce lieu, vous allez apprendre un peu plus sur la formation du paysage Cantal, de son volcan et des possibilités d'activités à faire dans la localité. Une fois au sommet de cette majestueuse pyramide, vous allez profiter d'une vue époustouflante sur les paysages environnants.
La vallée du Mars est un havre de paix.
Aussi appelée vallée du Falgoux, la vallée du Mars est un véritable havre de paix. Elle est l'une des sept vallées principales autour du Puy Mary et se divise de la manière suivante : à l'amont le cirque glaciaire du Falgoux, ensuite une imposante vallée glaciaire en U jusqu'à Anglards-de-Salers et enfin une vallée étroite en V. Visiter la vallée du Mars vous fera découvrir des paysages majestueux et presque hors du commun.

Quelles sont les spécialités culinaires à goûter absolument à Salers ?
Lors de votre passage dans le village de Salers, profitez de l'occasion pour déguster quelques spécialités locales. Ici, les incontournables restent le fromage Salers et la Truffade.
Le fromage Salers est une expérience gustative unique.
La vache de Salers est une race principalement adaptée à la production du fromage. Parmi les fromages les plus connus de cette localité, il y a le salers. Le Salers est décrit comme étant le cantal d'autrefois. Sa production se fait uniquement entre le 15 avril et le 15 novembre qui correspond à la période durant laquelle les vaches sont en pâturage. Son affinage dure environ 3 mois et son goût est tout simplement exquis. À noter que le Salers tradition est produit seulement avec le lait de la vache Salers et aucun autre.
La truffade ravira vos papilles.
La truffade est un plat emblématique du Salers. Ce plat typique des montagnes est fait à base de pommes de terre et de tome fraîche de type Salers. La truffade est souvent accompagnée d'une tranche de jambon du pays et d'un peu de salade pour alléger le repas. Ce plat se mange à toutes les saisons et bien qu'il soit plutôt copieux, il régale les papilles des grands et des petits. Lors de votre séjour à salers tourisme, ne manquez surtout pas cette assiette traditionnelle de la région d'Auvergne.
En définitive, Salers est une destination touristique de charme qui allie à la fois histoire, nature et gastronomie. Une visite dans ce lieu vous garantit des découvertes uniques et des souvenirs qui vous donneront toujours envie de revenir sur place. Maintenant que vous savez que visiter autour de salers, il ne vous reste plus qu'à réserver votre séjour pour partir à la découverte de cette région unique en son genre.