La région française regorge des milliers d’endroits connus pour leur patrimoine culturel et gastronomique. Aussi, pour s’offrir le luxe de manger provençal, faire une virée à Séguret dans le Vaucluse en vaut pratiquement le coup. D’ailleurs, on peut faire un tour des restaurants locaux et y goûter toutes les spécialités qui font tant saliver les papilles des touristes. Mais on peut faire plus que manger. Revue de détail. 

A Table !

Dans la plupart du temps, on se rend en Provence ou plus précisément dans le Vaucluse rien que pour découvrir une cuisine raffinée qui fait la renommée mondiale de la région. Une cuisine que l’on ne découvre nulle part ailleurs et même si certains restaurants à Paris ou à Nice essayent de les refaire, ce n’est jamais ausi authentique. En effet, manger dans un restaurant seguret, c’est comme goûter un art, apprécier une sorte d’authenticité et voyager dans les temps. En somme, ce voyage commence par les yeux, ensuite la sensation et le palais.

En d’autres termes, on ne choisit pas un restaurant n’importe comment où que l’on soit car les critères en sont nombreux. À noter qu’on n’y vient pas uniquement pour grignoter un morceau ou boire un coup mais c’est aussi pour apprécier le cadre et le décor. Il faut qu’un restaurant soit en mesure de satisfaire sa clientèle en songeant au cadre qui d’ailleurs, le rend singulier et aussi au décor qui reflète au mieux sa cuisine. S’il s’agit alors d’une cuisine provençale, autant mettre en œuvre un cadre authentique avec des décors rappelant la couleur de la région.

C’est de cette manière que l’on doit juger bon de la pertinence d’un établissement. Outre cela également, on peut aussi s’appuyer sur un autre critère comme les services. Il peut s’agir d’un service continu, d’un conseil concernant le choix d’accord met/vin ou alors un hébergement convivial. Cela va rendre d’autant plus agréable son séjour. 

Aux fourneaux !

Derrière les fourneaux d’un restaurant à seguret, il y a toujours un chef qui se démène et qui s’adonne à son art afin de composer une cuisine authentique, raffinée et inventive. Toutefois, la réussite d’une cuisine repose sur la qualité des produits utilisés ainsi que leur fraîcheur. Mais pour mettre en valeur son terroir, on utilise souvent des produits locaux et parfois même bio. C’est toute une équipe qui fait un travail à la chaîne et celui-ci ets de longue haleine, l’objectif est d’apporter une touche de nouveauté et d’originalité aux papilles des clients.

L’idée étant de proposer une déclinaison de mets à table ainsi qu’une carte de vin avec plus d’une cinquantaine de références. Au fait, le vin, c’est tout un art également car pour séduire une clientèle exigeante, il va falloir faire mieux et aller à la rencontre des producteurs et se renseigner sur les cépages utilisés. En effet, le vin est un bon accompagnement de mets qui peut prendre la forme d’un apéritif ou d’un digestif. Quoique pour l’accorder avec les plats commandés, il n’y ait rien de mieux de consulter un sommelier.

Par ailleurs, aux fourneaux, les produits sont bien préparés, avec soin en les mélangeant avec d’autres garnitures afin d'en faire resortir les arômes. Pour que la saveur soit au rendez-vous, tout doit passer par le grand chef. C’est lui qui va mettre en valeur les plats, apporter une touche de particularité à sa décoration et pas n’importe laquelle d’ailleurs. Pour les clients, tous les détails mis en scène ont un sens et doivent refléter l’image que le restaurant veut montrer.

En d’autres termes, lorsqu’un nouveau client désire déguster une spécialité locale, l’équipe fait en sorte à ce qu’il soit satisfait et ensuite est envie de partager et renouveler l’expérience. Plus, son restaurant est nommé et mis en avant par le client, plus, cela va agrandir sa notoriété. Bref, pour inviter les gens à une table provençale, il faut que tout se combine pour que la détente épouse la saveur. On profite d’un cadre à l’intérieur ou d’une terrasse ombragée à l’extérieur ou tout simplement d’apprécier l’authenticité de l’endroit, en toute simplicité et avec le plaisr du goût en plus.